Simen Sætre and Kjetil S. Østli 西蒙·赛特和谢蒂尔·S. 奥斯利

The New Fish. The Global History of Salmon Farming 新一代鱼类:三文鱼养殖的全球历史

Den nye fisken. Om temmingen av laksen og alt det forunderlige som fulgte

20世纪70年代初,一群科学家研究如何为世界人口生产更多的食物。他们将目光投向大海,从挪威和瑞典的41条河流中提取了三文鱼的基因样本,并设计了一种更肥、更温顺、生长更快的新三文鱼。这就是一个新产业——三文鱼养殖的开始。
该行业从挪威沿海地区扩展到苏格兰、加拿大、澳大利亚、爱尔兰、智利、冰岛和法罗群岛。创造了就业机会,商业繁荣,三文鱼养殖商变得极为富有。一种新型食物,三文鱼寿司,风靡全球。但当这个新鱼物种被放回大自然时,意想不到的事情开始发生了。野生三文鱼种群消失了,疾病在三文鱼养殖场传播,鲑虱成群出现,而新的产业竞争异常激烈。
在一项为期五年的获奖调查中,作者赛特和奥斯利对三文鱼行业进行了深入的研究,第一次讲述了三文鱼养殖的全球历史。将来自挪威峡湾、加拿大海岸、冰岛地貌和智利最南端的自然风光描写、与经典的黑幕揭发和人物角色驱动的非虚构文学作品相结合。作者一开始就提出一个问题:把一个新动物物种放到海里会发生什么?这本书会告诉你答案。

Sætre østli den nye fisken
Sætre østli kollasj

西蒙·赛特 (1974年出生) 是一名调查记者,作品获得多种语言出版。他已经著有六本书,主题包括国际巧克力工业、石油国家、以及驻阿富汗的挪威军队中的间谍。他的著作发人深省,广受好评,并获得多项奖项提名。
谢蒂尔·S. 奥斯利 (生于1975年)是《A -magasinet》周刊记者。他获得了恩赫斯特奖和NTB语言奖,多年来受到挪威出版商的青睐。谢蒂尔·奥斯利的处女作《警察与盗贼》赢得另一个奖项:享有盛誉的布拉吉奖。