Porcini. Born to be Wild 牛肝菌：野蛮生长

这不是一本关于蘑菇的普通书。它的讲述了一个不断追寻探究牛肝菌的故事，关于牛肝菌的生物科学、文化历史、在哪里可以找到牛肝菌，还有牛肝菌的全球经济价值，还用关于牛肝菌的食谱。在意大利北部，每年秋天都会很容易采集到这种蘑菇。瑞典和挪威国王卡尔十四世命名了这种蘑菇。这种蘑菇还为贫困的中国农民和美国的人带去了更好的生活。罗马人也喜爱这种蘑菇，它已成为意大利身份的重要组成部分。这种珍贵而美味的食物如今的全球市场价值超过十亿欧元。没有人能够种植它，虽然许多人都试过。牛肝菌是不可驯服的，它只能野蛮生长。